Tortellini con fonduta di formaggi e tartufo nero

02/03/2015

Ingredienti

400 gr. di tortellini
100 gr. di fontina
100 gr. di fonduta di formaggi al tartufo bianco
50 gr. di burro
3 cucchiai di latte intero
40 gr. di tartufo nero
noce moscata q.b.
sale e pepe q. b.

(per 4 persone)

Preparazione

Fate fondere a bagnomaria il burro, aggiungete il latte, la fonduta di formaggi al tartufo, e lasciateli sciogliere mescolando con la frusta. Salate e pepate la fonduta e aggiungete noce moscata a vostro piacere. Cuocete i tortellini in acqua bollente salata e scolate a fine cottura. Conditeli con il burro fuso e la fonduta. Guarnite con il tartufo tagliato a scaglie. Il piatto è pronto.