Scaglie di formaggio al tartufo panato fritto

Ingredienti

• 400 gr. di formaggio al tartufo
• farina
• pane grattugiato
• 1 uovo
• sale
• olio di semi

(per 4 persone)

Preparazione

Tagliate a cubetti non troppo piccoli il formaggio. Passate i cubetti di formaggio nella farina, poi nell’uovo sbattuto con appena un pizzico di sale ed infine nel pane grattugiato. Immergeteli in olio di semi abbondante molto caldo per qualche istante fino a quando avranno raggiunto un colore dorato. Scolateli bene in carta assorbente. Il piatto è pronto. Da gustare bollente.