TARTUFO ESTIVO

Raro e pregiato, la prelibatezza del suo profumo e aroma è in grado di trasformare anche un semplice uovo al tegamino in un secondo piatto da urlo. Da abbinare preferibilmente a pietanze non troppo elaborate per non annegarne il sapore e la fragranza.

Ingredienti: tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.), acqua, sale. – Confezione da 20 gr. (peso sgocciolato).
€ 12,00 (g. 25)
Cod. 00208

Irene consiglia ...

DOSE – 5/10 gr a persona.
UTILIZZO – Utilizzare come il prodotto fresco, preferibilmente soffritto con olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Tagliare in fettine sottili, grattugiare con una semplice grattugia per il formaggio o pestare con il mortaio. Ottimo sia da solo che integrato con olio extravergine di oliva o burro.
ABBINAMENTI – Condimento per primi piatti, omelettes, frittate , carpacci di carne e pesce, crostini caldi, scaloppe, farciture per ripieni di primi piatti o carni.
CONSERVAZIONE – In vaso chiuso 36 mesi. In vaso aperto 10 giorni in frigorifero.

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