Involtini di carne con mortadella al tartufo

Ingredienti

• 4 fettine sottili di suino o bovino
• 4 fette di mortadella al tartufo
• 4 fette sottili di formaggio tipo fontina
• 4 foglie grosse di salvia
• burro
• vino bianco

(per 4 persone)

Preparazione

Tagliate una fetta di mortadella al tartufo e stendetela. Ponetevi sopra una fettina sottile di carne e adagiatevi sopra anche una fettina di formaggio tipo fontina. Arrotolate il tutto formando un involtino e fermate con uno stuzzicadenti. In una padella fate soffriggere il burro, la salvia e gli involtini. Sfumate con il vino bianco e portate a cottura. Il piatto è pronto.